Sundial

Gerente de banquetes

Ubicación

Sanibel Island, FL

Tipo

Tiempo completo

El hermoso Sundial Beach Resort ubicado en la isla Sanibel, Florida, está buscando un administrador de banquetes dinámico. El Gerente de Banquetes es responsable de la administración de todos los aspectos de las funciones del Departamento de Alimentos y Bebidas, de acuerdo con los estándares del Resort. Dirige, implementa y mantiene una filosofía de servicio y administración que sirve como guía para el personal respectivo para garantizar la satisfacción del 100% de los huéspedes.

Funciones esenciales:

  • Mantenga un conocimiento completo de y cumpla con todas las políticas / procedimientos / estándares de servicio del departamento
  • Mantener un conocimiento completo del correcto mantenimiento y uso de los equipos.
  • Anticipe las necesidades de los huéspedes, responda con prontitud y reconozca a todos los huéspedes.
  • Asiste a todas las reuniones programadas de BEO, Currículum y operaciones.
  • Resolver las quejas de los clientes, garantizando su satisfacción.
  • Monitorear y mantener la limpieza, el saneamiento y la organización de las áreas de trabajo asignadas.
  • Mantener un conocimiento completo de los requisitos de servicio para cada función programada
  • Mantener un conocimiento completo de cumplir estrictamente con las regulaciones estatales de licores
  • Revise las áreas de almacenamiento para los suministros adecuados, la organización y la limpieza
  • Orden de ropa requerida para el negocio
  • Organice los pedidos de eventos de banquetes (BEO) de acuerdo con las normas del departamento, nota de los cambios recibidos de Catering
  • Prepare horarios de trabajo semanales de acuerdo con las pautas de personal y las previsiones laborales
  • Ajuste los horarios durante toda la semana para satisfacer las demandas del negocio.
  • Asegúrese de que el personal informe para trabajar según lo programado.
  • Inspeccione las áreas / salas de funciones programadas para la limpieza, las condiciones de trabajo y la configuración adecuada del equipo
  • Asigne trabajo paralelo a los servidores de acuerdo con los pedidos de banquetes y restaurantes.
  • Realice reuniones previas a la función con los servidores y revise toda la información pertinente para la configuración y el servicio del grupo.
  • Inspeccionar las configuraciones de la mesa; verifique la limpieza, la pulcritud y el acuerdo con los requisitos del grupo y los estándares del departamento
  • Verifique las configuraciones de la barra para la limpieza, organización y acuerdo con los requisitos del grupo y los estándares del resort
  • Revise las mesas de buffet, las recepciones y los descansos para el café para verificar que estén limpios, atractivos y que el diseño cumpla con los requisitos de los banquetes
  • Reúnase con el coordinador del grupo antes de la función, haga una introducción y asegúrese de que todos los arreglos estén de acuerdo.
  • Supervisar constantemente el rendimiento del personal en todas las fases de servicio y funciones de trabajo
  • Ayudar al personal de banquetes con sus funciones de trabajo para garantizar un servicio óptimo a los invitados
  • Asegúrese de que los alimentos no utilizados se devuelvan a la cocina y que todos los suministros para banquetes se devuelvan a las áreas de almacenamiento designadas
  • Dirigir el desglose final de la sala de funciones y limpiar. Asegurar que se cumplan todas las normas del departamento
  • Proporcionar retroalimentación al personal sobre su desempeño.
  • Preparar y enviar registros de nómina y distribución de propinas diarios / semanales
  • Completar las órdenes de trabajo para reparaciones de mantenimiento y enviar a Ingeniería.
  • Otros deberes asignados por el Director de Alimentos y Bebidas.

Nuestro paquete de compensación incluye un salario anual competitivo, PTO después de 90 días , médico, dental, de la vista, seguro de vida, STD, LTD, 401k con descuentos de viaje , comidas y viajes de la compañía y peajes pagados para Sanibel y Cape Coral.

El Sundial Beach Resort es administrado por Columbus Hospitality Management, una compañía comprometida a brindar un servicio de calidad y experiencias memorables para los huéspedes en un ambiente de trabajo positivo y acogedor. Estamos enfocados en apoyar las necesidades de nuestro equipo a través de nuestro compromiso con el equilibrio entre la vida familiar y laboral y brindando oportunidades de desarrollo.

Todos los solicitantes deberán someterse a una verificación de antecedentes antes del empleo.

Estamos orgullosos de ser un lugar de trabajo libre de drogas / EOE.

Cualificaciones, Educación, Experiencia, Habilidades y Habilidades:

  • Debe tener 2 años de experiencia en supervisión de banquetes.
  • Debe ser capaz de entender y escribir en inglés.
  • Informe para el trabajo de una manera bien cuidada, uniforme usado para estándar, etiqueta de nombre en
  • Gerente de Certificación de Servicio Seguro

Página Web de la Compañía: sundialresort.com

(si ya tienes un currículum en Indeed)

O aplicar aquí.

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