Sundial

Aceptar Currículums para Futuras Vacantes:

Chef de sushi

Ubicación

Sanibel Island, FL

Tipo

Tiempo completo

El Sundial Beach Resort and Spa tiene una oportunidad de tiempo completo para que un chef de sushi se una al equipo dinámico. El chef de sushi será responsable de hacer sushi y otras ofertas de acuerdo con las recetas y los estándares en el restaurante Shima del Sundial Beach Resort & Spa, mientras brinda una experiencia excepcional para los huéspedes.

$ 650 FIRMA EN BONIFICACIÓN !!!

RESPONSABILIDADES PRIMARIAS:

  • Cree sushi de alta calidad que incluye arroz para cocinar, sushi para enrollar, registro de temperatura, corte y envasado para la preparación de platos para llevar y cenar.
  • Asegúrese de que todas las normas de funcionamiento, incluida la seguridad y calidad de los alimentos, se cumplan estrictamente
  • Muestre gratitud y salude a cada huésped con una gran sonrisa genuina y contacto visual
  • Brindar un alto nivel de atención a la satisfacción del cliente y mantener relaciones positivas con clientes internos y externos
  • Cree conexiones con cada huésped de una manera amigable, profesional y cuidadosa.
  • Exhibición activa del conocimiento de todos los elementos del menú de alimentos y bebidas y promociones actuales
  • Mantener la limpieza y organización de la estación de sushi comprendiendo el funcionamiento de los requisitos de destrucción de parásitos establecidos por el estado de Florida
  • Ordenar y recibir materias primas y productos secos.
  • Mantener registros diarios de producción.
  • Realizar inventarios mensuales y entrenamiento de nuevos compañeros según sea necesario.
  • Complete las tareas de apertura y cierre de manera eficiente y segura, utilizando los procedimientos correctos
  • Completa todas las tareas de limpieza diarias, semanales y mensuales asignadas.
  • Ser un jugador de equipo Diviértete y apoya a otros compañeros de equipo.
  • Posibilidad de cautivar a los invitados cocinando “en el escenario”.
  • Capacidad para explicar verbalmente los procesos de historia, preparación y técnicas de cocina a los invitados mientras cocinan en vivo.
  • Asegura que todos los alimentos se preparen frescos y de la más alta calidad.
  • Se adhiere estrictamente a todas las recetas, métodos e instrucciones del supervisor
  • Responsable de mise-en-place y servicio de alimentos para el área de producción.
  • Comprueba constantemente los procedimientos de manejo y almacenamiento de alimentos mientras capacita a los miembros del equipo para que hagan lo mismo
  • Ayuda a Teppenyaki Chef a documentar y mantener un registro de desechos para mejorar los modelos de pronóstico y producción, así como ajustar las solicitudes diarias para reflejar las tendencias y los pronósticos.
  • Completa el recorrido diario al llegar al punto de venta para garantizar que el equipo se encuentre en buenas condiciones y que se hayan resuelto los problemas sobresalientes de seguridad e higiene.
  • Realiza un recorrido diario antes de irse para garantizar la limpieza, rotación y etiquetado adecuado de todos los alimentos, el almacenamiento adecuado de todos los alimentos, la eliminación o eliminación adecuada de los restos,
  • Mantener los avisos y estándares de destrucción de parásitos de USA / FLA / FDA / para el mercado
  • Inventario y pedido de todos los alimentos.
  • Reconciliación de artículos al recibo

Nuestro paquete de compensación incluye un salario por hora de $ 18.00, PTO después de 90 días , médico, dental, de la vista, seguro de vida, STD, LTD, 401k con descuentos de viajes , comidas y comidas de la compañía y peajes pagados para Sanibel y Cape Coral.

Sundial Beach Resort and Spa es administrado por Columbus Hospitality Management, una compañía comprometida a brindar un servicio de calidad y experiencias memorables para los huéspedes en un ambiente de trabajo positivo y acogedor. Estamos enfocados en apoyar las necesidades de nuestro equipo a través de nuestro compromiso con el equilibrio entre la vida familiar y laboral y brindando oportunidades de desarrollo.

Estamos orgullosos de ser un lugar de trabajo libre de drogas / EOE.

Todos los solicitantes deberán someterse a una verificación de antecedentes antes del empleo.

Cualificaciones, Educación, Experiencia, Habilidades y Habilidades:

  1. Habilidades de comunicación efectiva en inglés
  2. Diploma de escuela secundaria o su equivalente
  3. Debe tener al menos 2 años de experiencia como chef de sushi con experiencia en todas las preparaciones de sushi, incluyendo sushi, sashimi y maki.
  4. Deben tener habilidades superiores con el cuchillo, creando presentaciones visuales emocionantes para su comida que estén limpias y ordenadas con un ojo para el equilibrio artístico
  5. Conocimiento de todos los productos relacionados con sushi y desarrollo de menú.

Página Web de la Compañía: sundialresort.com

(si ya tienes un currículum en Indeed)

O aplicar aquí.

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